Whisky Bruichladdich The Organic 2009 70cl

Le whisky distillé est à partir de l’orge biologique de Mid Coul reflète les saveurs naturelles complexes du paysage. Tout comme les distillateurs refusent d’abandonner les métiers traditionnels de la distillation au profit de l’automatisation ou de l’industrialisation, le fermier William Rose rejette l’utilisation d’herbicides, de pesticides et d’engrais artificiels. La rotation des cultures est la clé. L’orge doit prendre son tour dans un cycle agricole de sept ans qui produit également du bétail biologique, des moutons, de l’avoine, des haricots, de l’herbe, des carottes, du maraîchage et un mégawatt d’électricité verte. Le respect de la terre, du sol et du climat nourrit une compréhension authentique et approfondie du terroir et les résultats sont du pur Bruichladdich.