Whisky Armorik YEUN ELEZ SINGLE CASK – FÛT ARMORIK STR 70cl 53.10%Vol

A des fins expérimentales, le distillat tourbé de Yeun Elez a été élevé dans une grande diversité de fûts, tous aussi différents les uns que les autres. Avec cette édition limitée, Armorik vous présente ici l’aboutissement d’un vieillissement original.

Cette édition limitée de notre Yeun Elez est un Single Cask issue du fût n°805. Vieilli en fût d’Armorik STR, il a été distillé en décembre 2018 et a reposé pendant 4 ans dans nos chais bretons. Innovation développée par Jim Swan en collaboration avec un tonnelier, les fûts STR (Shaved toasted, recharred) consistent en d’anciens fûts ayant connus plusieurs remplissages en Armorik single malt qui sont ensuite grattés, rebrûlés et toastés. Ce process permet à la fois de redonner une seconde vie à d’anciens fûts tout en développant des notes boisées, épicées et grillées.
Embouteillé à 53.1° en mars 2023, il est limité à 234 bouteilles.