Saint-Joseph 2021 Côte du Rhône Blanc AOP Les Terriens 75cl 12.5%vol

Le Saint-Joseph est un cru AOP élevé et cultivé sur la rive droite du Rhône en Ardèche. Il bénéficie d’un climat continental tempéré qui lui confère une partie de son caractère. Les vignes des Terriens sont exposées Sud/Sud-Est bénéficiant d’un bel ensoleillement tout en étant à la croisée de courants venteux.

Des coteaux escarpés et abrupts abritent les vignes où seules des vendanges manuelles permettent de recueillir le raisin. Constituée 100 % Syrah, le cru Saint-Joseph est un vin qui allie simultanément finesse et puissance dont la trame aromatique est marquée par le végétalisme des fruits rouges et par des notes épicées.

Vin de garde, il gagne en noblesse avec les années et délivre au fil du temps subtilités et saveurs ténues.

Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, un filet de sole aux cèpes ou une langoustine grillée.

Temps de garde : entre 5 et 20 ans.