Côtes de Beaune-Villages Domaine Labry 2021 75cl

Couleur d'une belle intensité, avec des rouges rubis qui tuilent doucement avec l'âge.
Le Pinot Noir s'exprime ici avec toutes ses subtilités: parfum de fruits rouges, pour les vins jeunes, et arômes de sous bois qui deviennent plus animaux avec l'âge, accompagnés souvent de notes poivrées.

Servir chambré (16 à 18°) avec les gibiers et les fromages fermentés.
Vin à structure tannique, qui nécessite plusieurs mois de vieillissement; se livre ensuite assez rapidement mais peut supporter 10 à 15 ans de cave.