Saint-Bris AOC Clément Biot 2024 75cl 12.5%vol.

Avec une robe dorée aux reflets blancs, un nez très flatteur et complexe et une richesse en bouche qui s'exprime par des notes de pêches blanches, jaunes et d'agrumes type pamplemousse, soutenues par une minéralité et une grande fraîcheur en fin de bouche.

Il sera à boire avec des fruits de mer, crustacés, ris de veau, salades de chèvres chaud ou bien en apéritif avec des gougères au comté mais également des poissons cuits ou crus.

Il peut se boire sur sa jeunesse, mais pourra très bien garder 4/5 années en cave.