Le Concentré de Monin Lemon Rantcho citron 70 cl
Le Concentré de Monin Lemon Rantcho citron 70 cl

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Le Concentré de Monin Lemon Rantcho citron 70 cl

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Description

Origine
Le citron et d’abord célèbre pour son arôme rafraîchissant et sa saveur acide, de même pour les citron vert. Son origine est difficile à déterminer, bien que certains le relient à l’Inde. Le jus de citron est très élevé en vitamine C et il a de nombreuses utilisations culinaires. Le Rantcho MONIN est un concentré sans sucre, sans pulpe, élaboré à 50% à base des meilleurs citrons de Sicile. Il est très prisé des barmen qui l’utilisent pour son goût vrai et sa praticité à remplacer le jus de citron. 

Couleur
Jaune trouble

Notes de dégustation
Nez frais et acide.
Goût de jus de citron juste pressé.

Astuces du Barman MONIN

« Le Rantcho Citron MONIN vous permet de créer des applications à l’infini, depuis un Daiquiri classique jusqu’à un Punch fruité. Il peut également être utilisé en applications culinaires. Essayez de le marier au sirop de Citron Vert MONIN et à la liqueur de Curaçao Triple Sec MONIN et une mesure généreuse de vodka. Vous obtiendrez un excellent Martini Citronné ». 

Applications

  • Cocktails
  • Thés
  • Jus
  • Culinaire