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THIS IS NOT A FESTIVAL WHISKY French Connections 49%

THIS IS NOT A FESTIVAL WHISKY French Connections 49%

Blended Whisky, Ecosse, 70cl,

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Description

En provocateur invétéré qu'il est, John Glaser a décidé de prendre au pied de la lettre une situation qui nous a conduit à annuler la 17ème édition du Whisky Live Paris en créant This is not a Festival Whisky. Composée de quatre single malts et de deux single grains âgés d'au moins 15 ans, cette version est le fruit d'un petit assemblage de fûts. Alliant fraîcheur d'expression et maturité accomplie, elle met magnifiquement en exergue le travail d'orfèvre que ce créateur de génie met en œuvre depuis vingt ans. Ainsi, tout au long de la dégustation, note après note, on assiste, béats d'admiration, à l’épanouissement d’une palette aromatique et gustative pleine d'inspiration dont le caractère festif ne se fixe aucune limite.  

Profil : à la fois fin et vif, le premier nez est littéralement envoûtant. D’une rare plénitude, il se révèle fruité (poire, ananas), épicé (poivre noir), malté et mentholé. À l’aération, une fine couche de suie et des gousses de vanille recouvrent la palette aromatique. Précise, l’attaque en bouche est fumée, camphrée et iodée. Le milieu de bouche est épicé (girofle), vanillé, herbacé et médicinal (baume du tigre). En arrière-bouche, des grains d’orge et de maïs roulent sur le palais avant que la palette gustative ne devienne encore plus vanillée, mentholée et fruitée (poire). Élégante, l’entame de la finale invite à savourer une délicieuse glace à la vanille. Extrêmement épicée (gingembre, muscade, cumin), la fin de bouche est également miellée (tilleul), capiteuse (iris) et infusée (camomille).